2007.10/23（Tue）
11 今晩作ってみませんか？
中国人が料理に初挑戦する時に作るもの、それはやはり卵の炒め物料理でしょう。料理が出来ない中国人でも、少なくとも「これなら出来る！」というイメージがあるからです。
なので、卵の炒め物料理は、「簡単・便利・美味しい」ということで、中国北部の家庭料理として人気があります。手軽に作れるものでは、韮と卵、トマトと卵、キュウリと卵などがあります。
今回は栄養が豊富で、しかもダイエット向きと言われる「韮と卵の炒め物」を紹介します。
≪材料≫
・ 韮 約150g
・ 卵 ３個
・ 油
・ 塩（少々）
・ 胡椒（少々）
・ うま味調味料（お好みで）
≪作り方≫
�� 韮を洗い、短く切る。
�� 卵を割りほぐし、韮と混ぜる。塩・胡椒・うま味調味料で味を整える。
�� フライパンを熱して油を入れる。�△悩�ぜ合わせた卵と韮を入れ、火が通れば出来上がり。
炒める時の油の温度が高い方が美味しく出来ます。今晩作ってみませんか？
なので、卵の炒め物料理は、「簡単・便利・美味しい」ということで、中国北部の家庭料理として人気があります。手軽に作れるものでは、韮と卵、トマトと卵、キュウリと卵などがあります。
今回は栄養が豊富で、しかもダイエット向きと言われる「韮と卵の炒め物」を紹介します。
≪材料≫
・ 韮 約150g
・ 卵 ３個
・ 油
・ 塩（少々）
・ 胡椒（少々）
・ うま味調味料（お好みで）
≪作り方≫
�� 韮を洗い、短く切る。
�� 卵を割りほぐし、韮と混ぜる。塩・胡椒・うま味調味料で味を整える。
�� フライパンを熱して油を入れる。�△悩�ぜ合わせた卵と韮を入れ、火が通れば出来上がり。
炒める時の油の温度が高い方が美味しく出来ます。今晩作ってみませんか？
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